para compartir

RACIÓN MEDIA RACIÓN
Croquetas variadas de cecina y bacalao 10,00 € 6,00 €
Maganos fritos en oliva virgen extra (”Rabas”) 11,00 € 6,60 €
Pastel de puerros y queso con vinagreta de tomate y nueces 11,00 € 6,60 €
Sepia a la plancha con ali-oli 11,00 € 6,60 €
Tabla de quesucos de Liébana con sus guarniciones 12,00 € 7,20 €
Ensaladilla rusa cremosa a nuestra manera 13,00 € 7,80 €
Carpaccio de solomillo con virutas de foie 15,00 € 9,00 €
Ensalada de jamón ibérico y foie con lechugas variadas, piñones y pasas al brandy 15,00 € 9,00 €
Parrillada de verduras de temporada con suave toque de mostaza violeta 15,00 € 9,00 €
Mojama de atún, tomate rallado, tapenade de aceitunas y piñones 15,00 € 9,00 €
Cecina de Astorga, aceite de oliva virgen extra y pimientos asados 16,00 € 9,60 €
Terrina de foie con tierra de sobao pasiego, geleé de naranja amarga y reducción de Pedro Ximenez 16,00 € 9,60 €
Ensalada de anguila ahumada, queso fresco “El Bardal”, manzana verde y micro brotes 16,00 € 9,60 €
Espárragos trigueros salteados con langostinos y verduritas 16,00 € 9,60 €
Anchoas “Don Bocarte” (6 unidades) con su guarnición 17,00 € 10,20 €
Tortilla a la francesa con boletus edulis y foie 17,00 € 10,20 €
Callos de bacalao con torreznos de ibérico 18,00 € 10,80 €
Jamón de bellota con tostas de pan tomate 19,00 € 11,40 €
Tomate a la brasa con queso de cabra, vinagreta de nueces y albahaca (precio por unidad) 4,00 € -
Pan bao de carrillera y verduritas (precio por unidad) 4,70 € -
 
 

arroces


a partir de dos raciones, máximo dos variedades por mesa
caldosos (precio por ración) PRECIO POR RACIÓN
De sepia y verduras de temporada 14,00 €
Marinero de langostinos, almejas y rape 16,00 €
melosos (precio por ración)
De pato y hongos con su pechuga asada y foie 16,00 €
De vigilia con taco de bacalao, espinacas y garbanzos 17,00 €
De bogavante 28,00 €
secos (precio por ración)
Con verduras de temporada 13,00 €
Negro 14,00 €
A banda 14,00 €
De setas y conejo 14,00 €
Al horno (butifarra, garbanzo y carne de cerdo) 14,00 €
Valenciano (pollo y conejo con judía, pimiento y garrafó) 15,00 €
Marinero (langostino, almeja, rape y calamar) 16,00 €
Mixto (carne, pescado y marisco) 16,00 €
De codornices y pimientos asados 16,00 €
Con rape y almejas 17,00 €
Con bogavante 28,00 €

arroces, fideos & fideüas


individuales y emplatados
Arroz cremoso negro con calamares encebollados y alioli ligero 16,00 €
Risotto de quesucos de Liébana con hongos y senderuelas 16,00 €
Fideos “socarrat” con gambas y tallarines de sepia 16,00 €
Fideüa de pato y setas 15,00 €
Fideüa ciega de pescados y marisco 15,00 €
 
 

pescados & bacalao


como protagonista
Bacalao al pil-pil 19,00 €
Solomillo de bacalao asado con setas y hongos 19,00 €
Lomo de bacalao a la brasa sobre estofado de tomate 19,00 €
Pregunte por la oferta de pescados de anzuelo del día P/C
 
 

carnes

Carrillera de ternera estofada al vino tinto con crema de patata y crujiente de ibérico 17,00 €
Costilla de ibérico deshuesada y asada a baja temperatura con cebolla a la naranja 17,00 €
Magret de pato braseado con compota de manzana y salsa de Oporto 17,00 €
Solomillo de vaca vieja con pimientos y patatas fritas 19,00 €
 
 

Postres


Elaboramos todos nuestros postres y helados con leche fresca de Cantabria y productos naturales
Trufa de chocolate y sorbete de mandarina 6,50 €
Mousse de yogurt y queso con galleta de manzana y salsa de arándano y frambuesa 6,50 €
Torrija cremosa de pan con helado de canela 6,50 €
Helado de "Quesucos de Liébana" con sopa fría de manzana verde 6,50 €
Pannacotta de café con helado de nata y crema de moka 6,50 €
Ensalada de fruta de temporada sobre yogur natural 6,50 €
Tabla de "Quesucos de Liébana" con sus guarniciones 6,50 €
 
 

Vinos

 
 

En nuestra bodega encontraréis una amplia selección de vinos y cavas de diversas denominaciones de origen del país, así como un pequeño apartado dedicado a los vinos internacionales.

Nos apasiona la búsqueda de curiosidades, así en nuestra bodega conviven caldos clásicos junto a novedosas bodegas y elaboradores que destacan por vinos de gran originalidad y excelente relación calidad precio.

rosados

cigales
Viña Calderona (garnacha, verdejo y albillo) 14,00 €
navarra
Castillo Monjardín (garnacha de lágrima) 14,00 €
penedes
La Rosa (garnacha, xarello y pinot noir) 20,00 €
toro
Gran Colegiata (tinta de toro) 15,00 €
somontano
Vino Enate (cabernet sauvignon y merlot) 16,00 €
espumosos
Cresta Rosa Premium (aguja natural) 15,00 €
La Modenese (lambrusco dell´Emilia) 13,00 €

cavas, champagnes & espumosos

Dominio de la Vega (brut; macabeo y chardonnay) 17,00 €
Juve&Camps Rosé (pinot noir) 20,00 €
Agusti Torello (brut reserva; macabeo, xarello y parellada) 22,00 €
De Nit, Raventos í Blanc (xarello, macabeo, parellada y monastrell) 24,00 €
Gramona Imperial (brut reserva; macabeo, xarello y chardonnay) 28,00 €
Juve Camps Milesimé (chardonnay) 30,00 €
Gran Juve&Camps (gran reserva; macabeo, xarello, parellada y chardonnay) 34,00 €
Domaine Huet Petillant (a.o.c. Vouvray; chenin blanc) 34,00 €
Andre Clouet (gran reserva) 37,00 €
Trouillard, Blanc de Noirs (extra brut; pinot noir y pinot meunier) 39,00 €
Moët & Chandon (brut imperial; chardonnay, pinot noir y pinot meunier) 43,00 €
Veuve Clicquot (Ponsardin; chardonnay y pinot noir) 47,00 €
 
 

blancos

 
 
bizkaiko txakolina
Gorka Izaguirre 16,50 €
cantabria
Casona Micaela
(albariño, riesling)
17,00 €
Behetria de Cieza
(selección barrica; albariño)
20,00 €
conca de barbera
Sons de Prades
(crianza de barrica; chardonnay)
30,00 €
penedes
Viña Sol (parellada) 15,00 €
Waltraud (riesling) 25,00 €
Pino Te Amo (pinot noir) 23,00 €
Diorama (fermentado en barrica; garnacha blanca) 17,00 €
rias baixas
Marteleira (albariño) 16,00 €
Just B (fermentado sobre lias; albariño) 18,00 €
Fefiñanes (albariño) 20,00 €
Terras Gauda (o rosal, albariño, loureiro y treixadura) 21,00 €
Pazo de Barrantes (albariño) 23,00 €
rioja
Viña Izadi (fermentado en barrica; viura y malvasia) 17,00 €
grandes pagos, montes de toledo
Vallegarcia viognier
(crianza en barrica)
27,00 €
d.o. rueda
Tramoya (verdejo y viura) 14,00 €
ABCD (verdejo) 15,00 €
Flor de Vetus (verdejo) 16,00 €
Jose Pariente (verdejo) 17,00 €
Jose Pariente
(sauvignon blanc)
17,00 €
Belondrade y Lurton (verdejo fermentado en barrica) 36,00 €
d.o. somontano
Viñas del Vero (gewurztraminer) 18,00 €
Enate 234 (chardonnay) 16,00 €
vinos de valencia
Reymos Premium
(moscatel espumoso y dulce)
15,00 €
Novio Perfecto
(semidulce moscatel y viura)
16,00 €
Las Blancas
(marisancho, macabeo, malvasia, merseguera y moscatel)
18,00 €
d.o. valdeorras
Guitian (sobre lias; godello) 20,00 €
 
 

tinto I

 
 
d.o alicante
Enrique Mendoza (pinot noir) 16,50 €
Tarima Hill (monastrell) 18,00 €
grandes pagos, alicante
Santa Rosa (cabernet sauvignon, merlot y syrah) 26,00 €
d.o. bierzo
Dominio de Tares
(cepas viejas; mencía)
20,00 €
Pétalos del Bierzo (mencía) 23,00 €
cantabria, vino de liébana
Lusía
(mencía y tempranillo, 12 meses)
18,00 €
d.o. calatayud
Baltasar Gracián
(viñas viejas; garnacha)
16,00 €
d.o. costers del segre
Purgatori (cariñena, garnacha y syrah; 18 meses) 35,00 €
d.o. ribera del guadiana extremadura
Huno Blend, Pago de Los Balancines (garnacha tintorera, graciano, tempranillo, cabernet sauvignon y syrah) 18,00 €
d.o. jumilla
Valtosca (syrah) 23,00 €
Juan Gil (4 meses; monastrell) 15,00 €
d.o. vinos de madrid
Tagonius (tempranillo, cabernet sauvignon y syrah) 21,00 €
El Regajal (tempranillo; cabernet sauvignon, syrah y merlot) 22,00 €
vino de mallorca
Susana Sempre (barrica de roble; manto negro, cabernet sauvignon y merlot) 18,00 €
sierras de málaga
F. Schatz (pinot noir) 28,00 €
d.o. penedes
Más Borras (pinot noir) 45,00 €
Más La Plana
(cabernet sauvignon)
70,00 €
d.o. priorato
Porrera (vi de vila; cariñena y garnacha) 23,00 €
Camins del Priorat (samso, garnacha y otras) 24,00 €
Les Terrases (cariñena, garnacha, syrah y cabernet sauvignon) 48,00 €
d.o. ribeira sacra
Bancales de los Alcornoques
(mencía y garnacha)
28,00 €
d.o. ribera del duero
Emina Pasión
(6 meses de barrica)
15,00 €
Melior
(6 meses de barrica)
16,00 €
Finca Resalso (4 meses barrica) 17,00 €
Pruno 19,00 €
La Celestina (crianza) 20,00 €
Emilio Moro 23,00 €
Pesquera (crianza) 23,00 €
Parada de Atauta 24,00 €
Corimbo I 55,00 €
 
 

tinto II

 
 
vino de castilla y león
La Mejorada (Las Norias) 17,00 €
Abadia Retuerta (selección especial; tempranillo; cabernet sauvignon y syrah) 27,00 €
Mauro (tempranillo; syrah) 32,00 €
d.o. rioja
Koden (Luis Alegre) 15,00 €
El Buscador (crianza) 16,00 €
Sierra Cantabria (crianza) 17,00 €
Luis Cañas (crianza) 17,00 €
Herencia Remondo (La Montesa) 18,00 €
Barón de Ley (reserva) 18,00 €
Izadi Selección 19,00 €
Viña Alberdi (crianza) 20,00 €
Muga (crianza) 23,00 €
Tondonia (reserva; tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo) 27,00 €
Contino (reserva; tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo) 30,00 €
Las Cabezadas de Matadula 41,00 €
Prado Enea 45,00 €
Roda I (reserva) 48,00 €
Finca El Bosque 120,00 €
somontano
Enate (crianza; tempranillo y cabernet sauvignon) 17,00 €
Glarima (merlot, tempranillo, cabernet sauvignon y syrah) 15,00 €
terra alta
Rebels de Batea
(garnatxa negra)
19,00 €
toledo
Petit Hipperia (merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot y syrah) 19,00 €
toro
Flor de Vetus 17,00 €
Dominio del Bendito (primer paso) 20,00 €
Almirez 24,00 €
Victorino 50,00 €
Titán del Bendito 50,00 €
Alabaster 120,00 €
utiel requena
La Alegría (cepas viejas; bobal) 17,00 €
Beso de Rechenna
(crianza; bobal)
18,00 €
 
 

blancos
del mundo

alemania
Stalmann-Hiestand (riesling) 20,00 €
francia
Château Giraud (Bordeaux; sauvignon blanc y semillon) 23,00 €
Macon Gerald Talmard
(Bourgogne; chardonnay)
19,00 €
Rully (Bourgogne; chardonnay)) 23,00 €
Cuvee 79 (Sauternes 37,5 cl; semillón y sauvignon blanc) 18,50 €
sudáfrica
The Winery of Good Hope
(chenin blanc)
18,00 €
hungría, tokaji
Oremus 3 Puttonyos
(botella 50 cl; furmint y haselvelu)
28,00 €

tintos
del mundo

argentina
Postales del Fin del Mundo 10 (Malbec; cabernet sauvignon) 18,00 €
chile
Secret de Viu Manent (carmenere) 19,00 €
ee.uu, california
Mac Manis (petit syrah) 21,00 €
francia, bourdeaux
Château Magnol (haut medoc) 32,00 €
Château Virecourt (merlot) 23,00 €
Domaine Rolet (a.o.c. jura, arbois; Trousseau) 22,00 €

medias botellas

blancos
PENEDES
Viña Sol 37, 5 cl. (parellada)
10,00 €
RIAS BAIXAS
Martín Codax 37,5 cl. (albariño)
12,00 €
RUEDA
Marqués de Riscal 37, 5 cl. (verdejo)
11,00 €
tintos
RIBERA DEL DUERO
Semele Crianza 50 cl.
(tempranillo y merlot)
14,00 €
RIOJA
Viña Alberdi Crianza 37, 5 cl.
(tempranillo y graciano)
12,00 €
Sierra Cantabria Crianza 50 cl.
(tempranillo)
13,00 €
Luis Cañas Crianza 50 cl.
(tempranillo y garnacha)
13,00 €
Roda Reserva 50 cl.
(tempranillo, graciano y garnacha)
20,00 €
SOMONTANO
Enate Único 50 cl.
(cabernet sauvignon y merlot)
13,00 €
 
 

NOTA:

Concepto de pan y servicio por comensal + 1,95 €.

Nuestra cocina se elabora en su totalidad con aceite de oliva virgen extra.

Disponemos de pan especial sin gluten, así como de gran variedad de platos aptos para celíacos.

Disponemos de la información sobre la presencia de alérgenos en nuestros platos.

 

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