para compartir |
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|---|---|---|
| RACIÓN | MEDIA RACIÓN | |
| Croquetas variadas de cecina y bacalao | 10,00 € | 6,00 € |
| Maganos fritos en oliva virgen extra (”Rabas”) | 11,00 € | 6,60 € |
| Pastel de puerros y queso con vinagreta de tomate y nueces | 11,00 € | 6,60 € |
| Sepia a la plancha con ali-oli | 11,00 € | 6,60 € |
| Tabla de quesucos de Liébana con sus guarniciones | 12,00 € | 7,20 € |
| Ensaladilla rusa cremosa a nuestra manera | 13,00 € | 7,80 € |
| Carpaccio de solomillo con virutas de foie | 15,00 € | 9,00 € |
| Ensalada de jamón ibérico y foie con lechugas variadas, piñones y pasas al brandy | 15,00 € | 9,00 € |
| Parrillada de verduras de temporada con suave toque de mostaza violeta | 15,00 € | 9,00 € |
| Mojama de atún, tomate rallado, tapenade de aceitunas y piñones | 15,00 € | 9,00 € |
| Cecina de Astorga, aceite de oliva virgen extra y pimientos asados | 16,00 € | 9,60 € |
| Terrina de foie con tierra de sobao pasiego, geleé de naranja amarga y reducción de Pedro Ximenez | 16,00 € | 9,60 € |
| Ensalada de anguila ahumada, queso fresco “El Bardal”, manzana verde y micro brotes | 16,00 € | 9,60 € |
| Espárragos trigueros salteados con langostinos y verduritas | 16,00 € | 9,60 € |
| Anchoas “Don Bocarte” (6 unidades) con su guarnición | 17,00 € | 10,20 € |
| Tortilla a la francesa con boletus edulis y foie | 17,00 € | 10,20 € |
| Callos de bacalao con torreznos de ibérico | 18,00 € | 10,80 € |
| Jamón de bellota con tostas de pan tomate | 19,00 € | 11,40 € |
| Tomate a la brasa con queso de cabra, vinagreta de nueces y albahaca (precio por unidad) | 4,00 € | - |
| Pan bao de carrillera y verduritas (precio por unidad) | 4,70 € | - |
arrocesa partir de dos raciones, máximo dos variedades por mesa |
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|---|---|---|
| caldosos (precio por ración) | PRECIO POR RACIÓN | |
| De sepia y verduras de temporada | 14,00 € | |
| Marinero de langostinos, almejas y rape | 16,00 € | |
| melosos (precio por ración) | ||
| De pato y hongos con su pechuga asada y foie | 16,00 € | |
| De vigilia con taco de bacalao, espinacas y garbanzos | 17,00 € | |
| De bogavante | 28,00 € | |
| secos (precio por ración) | ||
| Con verduras de temporada | 13,00 € | |
| Negro | 14,00 € | |
| A banda | 14,00 € | |
| De setas y conejo | 14,00 € | |
| Al horno (butifarra, garbanzo y carne de cerdo) | 14,00 € | |
| Valenciano (pollo y conejo con judía, pimiento y garrafó) | 15,00 € | |
| Marinero (langostino, almeja, rape y calamar) | 16,00 € | |
| Mixto (carne, pescado y marisco) | 16,00 € | |
| De codornices y pimientos asados | 16,00 € | |
| Con rape y almejas | 17,00 € | |
| Con bogavante | 28,00 € | |
arroces, fideos & fideüasindividuales y emplatados |
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|---|---|---|
| Arroz cremoso negro con calamares encebollados y alioli ligero | 16,00 € | |
| Risotto de quesucos de Liébana con hongos y senderuelas | 16,00 € | |
| Fideos “socarrat” con gambas y tallarines de sepia | 16,00 € | |
| Fideüa de pato y setas | 15,00 € | |
| Fideüa ciega de pescados y marisco | 15,00 € | |
pescados & bacalaocomo protagonista |
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|---|---|---|
| Bacalao al pil-pil | 19,00 € | |
| Solomillo de bacalao asado con setas y hongos | 19,00 € | |
| Lomo de bacalao a la brasa sobre estofado de tomate | 19,00 € | |
| Pregunte por la oferta de pescados de anzuelo del día | P/C | |
carnes |
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|---|---|---|
| Carrillera de ternera estofada al vino tinto con crema de patata y crujiente de ibérico | 17,00 € | |
| Costilla de ibérico deshuesada y asada a baja temperatura con cebolla a la naranja | 17,00 € | |
| Magret de pato braseado con compota de manzana y salsa de Oporto | 17,00 € | |
| Solomillo de vaca vieja con pimientos y patatas fritas | 19,00 € | |
PostresElaboramos todos nuestros postres y helados con leche fresca de Cantabria y productos naturales |
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|---|---|---|
| Trufa de chocolate y sorbete de mandarina | 6,50 € | |
| Mousse de yogurt y queso con galleta de manzana y salsa de arándano y frambuesa | 6,50 € | |
| Torrija cremosa de pan con helado de canela | 6,50 € | |
| Helado de "Quesucos de Liébana" con sopa fría de manzana verde | 6,50 € | |
| Pannacotta de café con helado de nata y crema de moka | 6,50 € | |
| Ensalada de fruta de temporada sobre yogur natural | 6,50 € | |
| Tabla de "Quesucos de Liébana" con sus guarniciones | 6,50 € | |
Vinos
En nuestra bodega encontraréis una amplia selección de vinos y cavas de diversas denominaciones de origen del país, así como un pequeño apartado dedicado a los vinos internacionales.
Nos apasiona la búsqueda de curiosidades, así en nuestra bodega conviven caldos clásicos junto a novedosas bodegas y elaboradores que destacan por vinos de gran originalidad y excelente relación calidad precio.
rosados |
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|---|---|---|
| cigales | ||
| Viña Calderona (garnacha, verdejo y albillo) | 14,00 € | |
| navarra | ||
| Castillo Monjardín (garnacha de lágrima) | 14,00 € | |
| penedes | ||
| La Rosa (garnacha, xarello y pinot noir) | 20,00 € | |
| toro | ||
| Gran Colegiata (tinta de toro) | 15,00 € | |
| somontano | ||
| Vino Enate (cabernet sauvignon y merlot) | 16,00 € | |
| espumosos | ||
| Cresta Rosa Premium (aguja natural) | 15,00 € | |
| La Modenese (lambrusco dell´Emilia) | 13,00 € | |
cavas, champagnes & espumosos |
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|---|---|---|
| Dominio de la Vega (brut; macabeo y chardonnay) | 17,00 € | |
| Juve&Camps Rosé (pinot noir) | 20,00 € | |
| Agusti Torello (brut reserva; macabeo, xarello y parellada) | 22,00 € | |
| De Nit, Raventos í Blanc (xarello, macabeo, parellada y monastrell) | 24,00 € | |
| Gramona Imperial (brut reserva; macabeo, xarello y chardonnay) | 28,00 € | |
| Juve Camps Milesimé (chardonnay) | 30,00 € | |
| Gran Juve&Camps (gran reserva; macabeo, xarello, parellada y chardonnay) | 34,00 € | |
| Domaine Huet Petillant (a.o.c. Vouvray; chenin blanc) | 34,00 € | |
| Andre Clouet (gran reserva) | 37,00 € | |
| Trouillard, Blanc de Noirs (extra brut; pinot noir y pinot meunier) | 39,00 € | |
| Moët & Chandon (brut imperial; chardonnay, pinot noir y pinot meunier) | 43,00 € | |
| Veuve Clicquot (Ponsardin; chardonnay y pinot noir) | 47,00 € | |
blancos
| bizkaiko txakolina | ||
| Gorka Izaguirre | 16,50 € | |
| cantabria | ||
| Casona Micaela (albariño, riesling) |
17,00 € | |
| Behetria de Cieza (selección barrica; albariño) |
20,00 € | |
| conca de barbera | ||
| Sons de Prades (crianza de barrica; chardonnay) |
30,00 € | |
| penedes | ||
| Viña Sol (parellada) | 15,00 € | |
| Waltraud (riesling) | 25,00 € | |
| Pino Te Amo (pinot noir) | 23,00 € | |
| Diorama (fermentado en barrica; garnacha blanca) | 17,00 € | |
| rias baixas | ||
| Marteleira (albariño) | 16,00 € | |
| Just B (fermentado sobre lias; albariño) | 18,00 € | |
| Fefiñanes (albariño) | 20,00 € | |
| Terras Gauda (o rosal, albariño, loureiro y treixadura) | 21,00 € | |
| Pazo de Barrantes (albariño) | 23,00 € | |
| rioja | ||
| Viña Izadi (fermentado en barrica; viura y malvasia) | 17,00 € | |
| grandes pagos, montes de toledo | ||
| Vallegarcia viognier (crianza en barrica) |
27,00 € | |
| d.o. rueda | ||
| Tramoya (verdejo y viura) | 14,00 € | |
| ABCD (verdejo) | 15,00 € | |
| Flor de Vetus (verdejo) | 16,00 € | |
| Jose Pariente (verdejo) | 17,00 € | |
| Jose Pariente (sauvignon blanc) |
17,00 € | |
| Belondrade y Lurton (verdejo fermentado en barrica) | 36,00 € | |
| d.o. somontano | ||
| Viñas del Vero (gewurztraminer) | 18,00 € | |
| Enate 234 (chardonnay) | 16,00 € | |
| vinos de valencia | ||
| Reymos Premium (moscatel espumoso y dulce) |
15,00 € | |
| Novio Perfecto (semidulce moscatel y viura) |
16,00 € | |
| Las Blancas (marisancho, macabeo, malvasia, merseguera y moscatel) |
18,00 € | |
| d.o. valdeorras | ||
| Guitian (sobre lias; godello) | 20,00 € | |
tinto I
| d.o alicante | ||
| Enrique Mendoza (pinot noir) | 16,50 € | |
| Tarima Hill (monastrell) | 18,00 € | |
| grandes pagos, alicante | ||
| Santa Rosa (cabernet sauvignon, merlot y syrah) | 26,00 € | |
| d.o. bierzo | ||
| Dominio de Tares (cepas viejas; mencía) |
20,00 € | |
| Pétalos del Bierzo (mencía) | 23,00 € | |
| cantabria, vino de liébana | ||
| Lusía (mencía y tempranillo, 12 meses) |
18,00 € | |
| d.o. calatayud | ||
| Baltasar Gracián (viñas viejas; garnacha) |
16,00 € | |
| d.o. costers del segre | ||
| Purgatori (cariñena, garnacha y syrah; 18 meses) | 35,00 € | |
| d.o. ribera del guadiana extremadura | ||
| Huno Blend, Pago de Los Balancines (garnacha tintorera, graciano, tempranillo, cabernet sauvignon y syrah) | 18,00 € | |
| d.o. jumilla | ||
| Valtosca (syrah) | 23,00 € | |
| Juan Gil (4 meses; monastrell) | 15,00 € | |
| d.o. vinos de madrid | ||
| Tagonius (tempranillo, cabernet sauvignon y syrah) | 21,00 € | |
| El Regajal (tempranillo; cabernet sauvignon, syrah y merlot) | 22,00 € | |
| vino de mallorca | ||
| Susana Sempre (barrica de roble; manto negro, cabernet sauvignon y merlot) | 18,00 € | |
| sierras de málaga | ||
| F. Schatz (pinot noir) | 28,00 € | |
| d.o. penedes | ||
| Más Borras (pinot noir) | 45,00 € | |
| Más La Plana (cabernet sauvignon) |
70,00 € | |
| d.o. priorato | ||
| Porrera (vi de vila; cariñena y garnacha) | 23,00 € | |
| Camins del Priorat (samso, garnacha y otras) | 24,00 € | |
| Les Terrases (cariñena, garnacha, syrah y cabernet sauvignon) | 48,00 € | |
| d.o. ribeira sacra | ||
| Bancales de los Alcornoques (mencía y garnacha) |
28,00 € | |
| d.o. ribera del duero | ||
| Emina Pasión (6 meses de barrica) |
15,00 € | |
| Melior (6 meses de barrica) |
16,00 € | |
| Finca Resalso (4 meses barrica) | 17,00 € | |
| Pruno | 19,00 € | |
| La Celestina (crianza) | 20,00 € | |
| Emilio Moro | 23,00 € | |
| Pesquera (crianza) | 23,00 € | |
| Parada de Atauta | 24,00 € | |
| Corimbo I | 55,00 € | |
tinto II
| vino de castilla y león | ||
| La Mejorada (Las Norias) | 17,00 € | |
| Abadia Retuerta (selección especial; tempranillo; cabernet sauvignon y syrah) | 27,00 € | |
| Mauro (tempranillo; syrah) | 32,00 € | |
| d.o. rioja | ||
| Koden (Luis Alegre) | 15,00 € | |
| El Buscador (crianza) | 16,00 € | |
| Sierra Cantabria (crianza) | 17,00 € | |
| Luis Cañas (crianza) | 17,00 € | |
| Herencia Remondo (La Montesa) | 18,00 € | |
| Barón de Ley (reserva) | 18,00 € | |
| Izadi Selección | 19,00 € | |
| Viña Alberdi (crianza) | 20,00 € | |
| Muga (crianza) | 23,00 € | |
| Tondonia (reserva; tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo) | 27,00 € | |
| Contino (reserva; tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo) | 30,00 € | |
| Las Cabezadas de Matadula | 41,00 € | |
| Prado Enea | 45,00 € | |
| Roda I (reserva) | 48,00 € | |
| Finca El Bosque | 120,00 € | |
| somontano | ||
| Enate (crianza; tempranillo y cabernet sauvignon) | 17,00 € | |
| Glarima (merlot, tempranillo, cabernet sauvignon y syrah) | 15,00 € | |
| terra alta | ||
| Rebels de Batea (garnatxa negra) |
19,00 € | |
| toledo | ||
| Petit Hipperia (merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot y syrah) | 19,00 € | |
| toro | ||
| Flor de Vetus | 17,00 € | |
| Dominio del Bendito (primer paso) | 20,00 € | |
| Almirez | 24,00 € | |
| Victorino | 50,00 € | |
| Titán del Bendito | 50,00 € | |
| Alabaster | 120,00 € | |
| utiel requena | ||
| La Alegría (cepas viejas; bobal) | 17,00 € | |
| Beso de Rechenna (crianza; bobal) |
18,00 € | |
blancos
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|---|---|---|
| alemania | ||
| Stalmann-Hiestand (riesling) | 20,00 € | |
| francia | ||
| Château Giraud (Bordeaux; sauvignon blanc y semillon) | 23,00 € | |
| Macon Gerald Talmard (Bourgogne; chardonnay) |
19,00 € | |
| Rully (Bourgogne; chardonnay)) | 23,00 € | |
| Cuvee 79 (Sauternes 37,5 cl; semillón y sauvignon blanc) | 18,50 € | |
| sudáfrica | ||
| The Winery of Good Hope (chenin blanc) |
18,00 € | |
| hungría, tokaji | ||
| Oremus 3 Puttonyos (botella 50 cl; furmint y haselvelu) |
28,00 € | |
tintos
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|---|---|---|
| argentina | ||
| Postales del Fin del Mundo 10 (Malbec; cabernet sauvignon) | 18,00 € | |
| chile | ||
| Secret de Viu Manent (carmenere) | 19,00 € | |
| ee.uu, california | ||
| Mac Manis (petit syrah) | 21,00 € | |
| francia, bourdeaux | ||
| Château Magnol (haut medoc) | 32,00 € | |
| Château Virecourt (merlot) | 23,00 € | |
| Domaine Rolet (a.o.c. jura, arbois; Trousseau) | 22,00 € | |
medias botellas |
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|---|---|---|
| blancos | ||
| PENEDES Viña Sol 37, 5 cl. (parellada) |
10,00 € | |
| RIAS BAIXAS Martín Codax 37,5 cl. (albariño) |
12,00 € | |
| RUEDA Marqués de Riscal 37, 5 cl. (verdejo) |
11,00 € | |
| tintos | ||
| RIBERA DEL DUERO Semele Crianza 50 cl. (tempranillo y merlot) |
14,00 € | |
| RIOJA Viña Alberdi Crianza 37, 5 cl. (tempranillo y graciano) |
12,00 € | |
| Sierra Cantabria Crianza 50 cl. (tempranillo) |
13,00 € | |
| Luis Cañas Crianza 50 cl. (tempranillo y garnacha) |
13,00 € | |
| Roda Reserva 50 cl. (tempranillo, graciano y garnacha) |
20,00 € | |
| SOMONTANO Enate Único 50 cl. (cabernet sauvignon y merlot) |
13,00 € | |
NOTA:
Concepto de pan y servicio por comensal + 1,95 €.
Nuestra cocina se elabora en su totalidad con aceite de oliva virgen extra.
Disponemos de pan especial sin gluten, así como de gran variedad de platos aptos para celíacos.
Disponemos de la información sobre la presencia de alérgenos en nuestros platos.